由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌框、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈。
杀菌方式：水浴式杀菌、蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌。
适用范围：适用于罐头（如肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头）以及需要高温杀菌的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包装物可适用于硬罐头（如马口铁罐、玻璃瓶等），也适用于软包装（如火腿肠、蒸煮袋、铝箔袋等）。
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